Pour faire suite à notre article sur le Nutri-Score et comment l’améliorer… Il est fondamental quand un fournisseur développe un nouveau produit de penser au Nutri-Score qu’il va générer.

Les lipides sont des constituants indispensables de notre corps. C'est pourquoi notre alimentation doit en contenir. Il est primordial de bien les choisir. Mais de quoi se compose une matière grasse ?

L'alimentation végétalienne peut couvrir largement les besoins humains surtout lorsque cette dernière est équilibrée. Il faut savoir qu’elle est souvent riche en vitamines, minéraux et graisses, essentiels au bon fonctionnement de l’organisme.

Good and Food était présent à la foire Horecatel du 08 au 11 mars 2020 au WEX à Marche-en-Famenne. Depuis plus de 50 ans, Horecatel se positionne comme le plus important salon B2B dédié aux professionnels de l’Horeca et de la Gastronomie en Belgique francophone.

Nous savons tous que le sel est très utilisé en cuisine car il rehausse la saveur d’un plat mais combien de personnes connaissent la quantité de sel qu’il faut consommer par jour pour que ses effets ne soient pas néfastes ?

Cette année Good & Food était de nouveau présent au salon Biofach à Nuremberg. La foire est chaque année un peu plus grande, 9 hall étaient mis à disposition pour accueillir l’ensemble des exposants.

Le Nutri-Score est un logo qui informe le consommateur sur la qualité nutritionnelle des aliments avec des lettres allant de A à E. Le logo Nutri-Score a été conçu par la Santé publique en France.

Pour optimiser la qualité des produits nous avons une politique de réduction des additifs, tels que les colorants, nous les remplaçons par des épices. Nous supprimons aussi les EDTA et benzoates des recettes.

Fondé en 2005, le Taste Institute se développe rapidement. Ils aident les entreprises alimentaires dans plus de 100 pays et dans la plupart des catégories alimentaires.