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Of het nu om gezondheidsredenen, ecologische redenen of zelfs uit respect voor dierenwelzijn gaat, zijn plantaardige eiwitten steeds interessanter voor de consument. Dit is niet ontgaan aan de fabrikanten, die daarom ook assortimenten plantaardige producten ontwikkelen door soorten te vermeerderen.

Vegane Ernährung kann den menschlichen Bedarf weitgehend decken, vor allem wenn sie ausgewogen ist. Sie sollten wissen, dass sie oft reich an Vitaminen, Mineralien und Fetten ist, die für das reibungslose Funktionieren des Organismus wichtig sind. Außerdem werden alle tierischen Bestandteile entfernt. Der Verzehr von Pflanzen beugt